Cách buộc gà cúng giao thừa
Cách tạo dáng gà cúng giao thừa
Luộc gà cúng giao thừa cũng như buộc gà cúng sao cho đẹp mắt là công việc rất quan trọng để chuẩn bị mâm cúng giao thừa trong ngày 30 Tết. Trong bài viết này Hoatieu xin chia sẻ cách luộc gà cúng giao thừa, cách buộc gà cúng giao thừa đẹp nhất các bạn có thể tham khảo để chuẩn bị cho dịp Tết nguyên đán sắp tới.
1. Cách chọn gà cúng ngon
Đối với gà sống: Nên chọn gà có vùng hậu môn hồng hào, mào đỏ tươi, lông bóng mượt, mắt linh hoạt. Nên cầm tay sờ dưới bụng gà, chọn gà chắc thịt, tránh chọn gà được cho ăn no, lớp da nhăn nheo.
Đối với gà làm sẵn: Chỉ chọn những con gà vừa phải 1 – 1,5kg, màu vàng nhạt, đều màu, vàng đậm ở ức, cánh, lưng. Thịt gà tươi hồng, phần da còn nguyên, không rách, không có dấu hiệu lạ, độ đàn hồi tốt.
2. Cách luộc gà cúng giao thừa
Gà sau khi rửa sạch với muối bạn nên dùng khăn thấm khô ráo gà và tạo dáng cho gà trước khi luộc.
Khi luộc bạn có thể cho thêm vào nước luộc gừng đập dập, hành củ nướng, hay lá chanh, hành tây… để tạo thêm hương vị.
Khi luộc nước phải ngập gà, đun với lửa lớn, để sôi 5 phút, sau đó giảm lửa riu riu trong 20 phút, như vậy da gà không bị co rút làm nứt da.
Để da gà căng mọng không xuống màu, sau khi gà chín, bạn tắt bếp, để gà nguội trong nồi 5 phút, sau đó vớt ra nhúng vào nước sôi để nguội.
Để da gà thêm bóng mượn, vàng ươm, bạn có thể hòa mỡ gà với chút nước ép nghệ, phết một lớp mỏng lên khắp bề mặt gà.
Cách tạo dáng gà cúng
1. Cách buộc gà cúng đơn giản
Cách buộc gà cúng đầu tiên mà chúng tôi muốn giới thiệu cho bạn cũng là cách phổ biến, đơn giản, dễ làm nhất, đó là cách buộc dáng gà quỳ. Buộc gà cúng theo kiểu quỳ giúp dáng gà trông tự nhiên và nhìn rõ được đầy đủ đầu, cánh, chân vàng óng. Với cách buộc gà kiểu quỳ thì khi bạn đặt trên mâm, gà trông cũng sẽ có phần to hơn, bắt mắt hơn.
Cách thực hiện: Bạn khứa nhẹ hai phần đầu khớp rồi bẻ quặp 2 chân gà ra phía sau, dùng dây buộc cố định để tạo dáng đang quỳ tự nhiên. Cố định cho đầu thẳng và khép 2 cánh vào sát hai bên sườn là bạn đã hoàn thành xong cách tạo dáng gà quỳ rồi.
2. Cách buộc gà cúng cánh tiên
Bên cạnh cách buộc gà cúng theo kiểu quỳ thì gà cúng buộc kiểu cánh tiên cũng khá quen thuộc và rất được yêu thích trong dịp lễ, Tết. Với cách buộc gà lễ này, bạn phải tiến hành tạo dáng ngay từ trước khi luộc để khi gà chín là sẽ "vào hình" ngay.
Cách thực hiện: Gà sau khi đã làm sạch sẽ thì bạn dùng dao khứa nhẹ cánh rồi đan 2 cánh gà lại. Tiếp tục, bạn cho 2 phần khớp chạm nhau rồi để xòe ra như hình cánh tiên, cài đầu gà nhét vào giữa, rồi cùng dây lạt buộc cố định lại. Sau đó, bạn lại dùng dao khứa vào chân gà, rồi cài khéo léo giấu chân vào trong bụng. Khi chú gà ngẩng đầu cao, 2 cánh xòe ra đều nhau trông như đang ngồi với dáng vẻ tự nhiên nhất là chúng ta đã hoàn thành xong cách buộc gà cúng cánh tiên vô cùng đẹp mắt này rồi.
3. Cách buộc gà cúng đẹp theo kiểu gà chầu
Cách buộc gà cúng theo kiểu gà chầu được cho là cách phức tạp, tốn nhiều thời gian và công sức cho việc tạo hình, vì vậy, kiểu buộc này thường chỉ được sử dụng trong những lễ quan trọng như lễ cúng Giao thừa. Bởi theo quan niệm dân gian, gà sẽ về chầu trời và kể lại toàn bộ sự việc đã xảy ra trong năm qua, cầu mong năm mới mưa thuận gió hòa... vì vậy, cần tạo hình cho gà thật đẹp để tỏ lòng thành kính của gia chủ.
Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn rửa thật sạch gà sau đó dùng dao loại nhỏ rạch nhẹ một đường 2 bên cổ gà (vị trí gần miệng) rồi nhét 2 cánh vào sao cho phần đầu cánh thò ra bên ngoài miệng. Đầu gà được cố định thẳng nhờ vào 2 cánh, nên chỉ cần dùng dây buộc cho 2 chân gà khép sát vào thân là được.
4. Cách buộc gà lễ theo kiểu gà bay
Tương tự như cách buộc gà lễ dáng quỳ, cách buộc dáng gà bay là một cách khá dễ, bất kỳ cô nàng nào, dù có kinh nghiệm hay chưa cũng đều có thể làm được. Chính vì sự dễ dàng này nên cách buộc gà lễ dáng bay thường được sử dụng thường xuyên, đặc biệt là trong các đám giỗ.
Cách thực hiện: Sau khi rửa gà sạch, bạn bẻ nhẹ nhàng hai chiếc cánh gà ra sau và vắt ngược lên phía lưng. Sau đó, bạn dùng dây buộc cố định ở phần khớp xương cánh lên phần đầu gà, phần chân xếp lại gọn gàng, giữ cho phần đầu luôn hướng về phía trước, dựng thẳng lên cho đẹp mắt. Lưu ý, bạn không nên buộc dây quá chặt, vì dây có thể sẽ làm rách cánh hoặc sau khi luộc gà cúng xong sẽ in dấu dây không đẹp mắt.
Mời các bạn tham khảo thêm các thông tin hữu ích khác trên chuyên mục Tết cổ truyền - Tài liệu của HoaTieu.vn.
- Chia sẻ:Trần Thu Trang
- Ngày:
Tham khảo thêm
- Bảng tra sao hạn năm 2024 Giáp Thìn
- Cách bao sái ban thờ ngày Tết
- Văn khấn bao sái bát hương ngày Tết
- Cúng ông Công ông Táo ngày 23 tháng Chạp
- Văn khấn cúng sao giải hạn Giáp Thìn 2024
- Chọn tuổi xông nhà Giáp Thìn 2024
- Cách cúng sao Kế Đô năm 2024 Giáp Thìn
- Cách cúng sao La Hầu năm Giáp Thìn 2024
- Cách cúng giải hạn sao Thái Bạch năm Giáp Thìn 2024
- Cách làm lễ cúng sao giải hạn đầu năm Giáp Thìn 2024
- Bài cúng Tất niên công ty - Bài cúng cuối năm ở cơ quan 2024
- Văn khấn rước ông bà gia tiên ngày 30 Tết
- Bài cúng khai trương cửa hàng, công ty đầu năm mới Quý Mão 2023
- Hình ảnh Tết 2024 đẹp nhất
- Những điều nên làm trong ngày Tết
- Những điều kiêng kỵ trong ngày Tết để tránh gặp xui xẻo
- Kịch bản chương trình tất niên cuối năm 2023
- Dự báo thời tiết Tết 2024? Tết 2024 có lạnh không?
- Câu chúc Tết 2024 hay nhất
- Lời chúc mừng năm mới hay và ý nghĩa 2024
- Câu đối Tết Giáp Thìn 2024 hay nhất
- Thơ chúc tết Giáp Thìn 2024
- Vương hiệu vị Hành khiển và Phán quan năm Giáp Thìn 2024
- Văn khấn ông Công ông Táo 2024
- Bài cúng tất niên cuối năm 2023 Quý Mão - Văn khấn tất niên 30 Tết
- Văn khấn Giao thừa trong nhà năm Giáp Thìn 2024
- Văn khấn Giao thừa ngoài trời năm Quý Mão 2023
- Văn khấn đêm giao thừa 2023
- Lễ khai hạ là gì? Lễ khai hạ 2024 rơi vào mùng mấy tháng Giêng?
- Bài cúng khai hạ 2024 - Văn khấn hạ nêu mùng 7
- Những điều kiêng kỵ trong đêm giao thừa 2024
- Lịch âm 2024 hôm nay, Lịch 2024 hôm nay
- Top các địa điểm tổ chức tất niên 2024
- Hình ảnh Tết xưa đẹp nhất
- Văn khấn Tết nguyên đán Giáp Thìn 2024
- Lễ trừ tịch là gì? Ý nghĩa đêm trừ tịch
- Cách làm lễ hóa vàng ngày Tết 2024
- Văn khấn Rằm tháng Chạp Quý Mão 2023
- Xem tuổi gặp hạn Tam tai năm 2024, 2025
- Bảng tính hạn Tam tai, Hoang Ốc, tuổi Kim Lâu 2024
- Bài thơ chúc Tết mầm non 2024
- Ngày tết xe bus có chạy không?
- Cúng tất niên 2024 ngày nào tốt?
- Thái tuế là gì? Các tuổi phạm Thái tuế 2024
- Những việc cần chuẩn bị trước Tết 2024
- Xem ngày tốt khai trương đầu năm mới Giáp Thìn 2024
- Các bài hát chúc mừng năm mới hay nhất
- Chúc mừng năm mới tiếng Nhật 2024
- Xem ngày tốt khai trương đầu năm mới 2024 Giáp Thìn
- Stt thả thính ngày Tết 2024
- Văn khấn cây hương ngoài trời 2024
- Hướng xuất hành đầu năm 2023
- Ngày đẹp dọn ban thờ 2024
- Thơ tất niên cuối năm
- Lời chúc ngày cuối cùng của năm hay
- Giao thừa là gì?
- Cúng tạ đất cuối năm 2023
- Trả nợ tào quan là gì?
- Vè chúc Tết 2024
- Những câu chúc Tết hay ngắn gọn 2023
- Những điều kiêng kỵ trong tháng Chạp cần tránh
- Mâm ngũ quả ngày Tết Giáp Thìn 2024
- Văn khấn Thổ Công ngày Tết
- Ngày tốt tháng 1 năm 2024 - Tháng 1 Dương ngày nào đẹp?
- Bài cúng Tất niên ngoài trời Quý Mão 2023
- Văn khấn tạ mộ cuối năm 2023
- Mâm cúng tất niên cuối năm Giáp Thìn 2024
- Ngày Thần Tài là ngày nào 2024? Đồ lễ cúng vía Thần tài
- Cách viết sớ cúng Tất niên Giáp Thìn 2024
- Mẫu nail Tết 2024
- Cúng tất niên công ty gồm những gì 2024?
- Ý nghĩa mâm ngũ quả ngày Tết
- Văn khấn cầu duyên
- Cúng ông Công ông Táo ở đâu?
- Câu chúc Tết 4 chữ
- Cách bài trí ban thờ ngày Tết
- Lập xuân là gì? Ngày lập xuân 2024 là ngày nào?
- Bài khấn rước ông Táo về nhà ngày Tết Giáp Thìn 2024
- Bài cúng đầu năm Giáp Thìn 2024
- Cách làm lễ cúng đầu năm Giáp Thìn 2024
- Văn khấn tỉa chân nhang ban Thần Tài Tết 2023
- Cách cúng sao Vân Hớn năm Giáp Thìn 2024
- Sao Thái Dương tốt hay xấu? Cách cúng sao Thái Dương
- Cách cúng sao Thái Âm Giáp Thìn 2024
- Cúng sao Mộc Đức Giáp Thìn 2024
- Cúng sao Thủy Diệu Giáp Thìn 2024
- Cúng sao Thổ Tú Giáp Thìn 2024
- Cách tỉa chân nhang ban thờ Thần Tài
- Xem mệnh theo năm sinh chuẩn nhất
- Mâm cơm cúng rằm tháng Chạp
- Đầu năm đi lễ chùa: sắm lễ, khấn thế nào, cầu gì cho đúng?
- Ngũ Hành Tương Sinh Tương Khắc là gì?
- Sự tích ông Táo ngày 23 tháng Chạp
- Cúng Giao thừa Giáp Thìn 2024
- Vàng mã cúng ông Táo Giáp Thìn 2024
- Bài khấn cầu an ngày 23 tháng Chạp
- Bài cúng tất niên trong nhà 2024
- Giờ đẹp thay ban thờ ngày 22 tháng 12 âm lịch
- Mâm cúng giao thừa năm Giáp Thìn 2024
- Tỉa chân nhang trước hay sau lập xuân 2023
- Cúng ông Công ông Táo ngày 22 vào giờ nào?
- Những lưu ý khi thả cá chép ngày ông Công ông Táo
- Văn khấn dọn dẹp bàn thờ 2024
- Giờ đẹp cúng Tất niên 2024
- Văn khấn tiết lập xuân 2024
- Cách buộc gà cúng giao thừa
- Lễ tạ Thổ công cuối năm
- Lời chúc mừng năm mới công ty
- Cúng tất niên cuối năm như thế nào?
- Mũ áo thần linh cúng giao thừa 2024
- Mâm cơm tất niên gồm những gì?
- Chọn tuổi mở hàng đầu năm 2023
- Có nên đốt gốc cành đào không?
- Mùng 1 Tết nên làm gì để may mắn?
- Bài khấn cúng sao mùng 8 tháng Giêng 2024
- Cúng sao Hội mùng 8 bao nhiêu đèn cầy?
- Bài vị cúng sao giải hạn 2024
- Cách cúng sao giải hạn 2024
- Mâm cúng Rằm tháng Giêng gồm những gì?
- Tháng Giêng là tháng mấy?
- Rước ông Táo giờ nào tốt? Rước ông Táo về nhà Tết 2024
- Lời chúc xuân hay và ý nghĩa
- Chúc mừng năm mới 2024 người yêu
- Câu chúc xông đất đầu năm Giáp Thìn 2024
- Xem ngày tốt khai trương đầu năm mới Giáp Thìn 2024
- Mùng 1 Tết có nên cạo râu?
- Ngày mùng 4 Tết 2023 tốt hay xấu?
- Mùng 6 Tết 2024 có tốt không?
- Lễ rước ông Táo về nhà 2024
- Cách viết sớ giải hạn 2024
- Ý nghĩa sao Thái Bạch? Sao Thái Bạch hợp màu gì?
- Ý nghĩa sao La Hầu? Sao La Hầu hợp màu gì?
- Ý nghĩa sao Kế Đô? Sao Kế Đô hợp màu gì?
- Cách cúng Vía trời mùng 9
- Cúng Rằm tháng Giêng năm 2024 ngày nào đẹp?
- Giờ đẹp cúng Rằm tháng Giêng 2024
- Cách làm bánh trôi nước
- Cúng Rằm tháng Giêng vào ngày 13, 14 có được không?
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Tý
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Sửu
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Dần
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Mão
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Thìn
- Xông đất năm 2024 tuổi Ngọ
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Mùi
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Thân
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Dậu
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Tuất
- Xem tuổi xông đất năm 2024 tuổi Hợi
- Tam tai là gì? Tam tai năm nào nặng nhất
- Bảng xếp hạng may mắn của 12 con giáp trong năm Giáp Thìn 2024
- Những lời chúc Tết hay nhất 2024
- Ngày đẹp xuất hành đầu năm Giáp Thìn 2024
- Cúng tạ mộ cuối năm 2024
- Ngày Chính đán là ngày gì?
- Giờ xuất hành mùng 1 Tết 2024
- Văn khấn an vị bát hương sau khi bao sái
- Khai bút đầu năm 2024 nên viết gì?
- Bài khấn cúng mùng 9 tháng Giêng
- Mùng 6 Tết 2024 là ngày mấy dương lịch?
- Câu đối Tết cho học sinh 2024
- Giờ đẹp khai bút năm 2024 dương lịch
- Tuổi Tý xuất hành ngày nào tốt?
- Đốt lửa đêm giao thừa có ý nghĩa gì?
- Giờ đẹp ngày 28 tháng 12 năm Giáp Thìn 2024
- Giờ hoàng đạo ngày mùng 2 Tết
- Mùng 2 khai bút giờ nào đẹp?
- Mùng 2 Tết có được quét nhà không?
- Tỉa chân nhang trước hay sau khi cúng ông Công ông Táo 2024
- Ban thần Tài có cúng ông Công ông Táo không?
- Cúng tất niên trong nhà hay ngoài trời 2024?
- Văn khấn đưa ông bà 25 Tết 2024
- Văn khấn mùng 1 Tết 2024 Giáp Thìn (6 mẫu)
- Giờ đẹp xuất hành mùng 2 Tết 2024 cực chuẩn
- Rằm tháng giêng nên cúng chay hay mặn?
Có thể bạn cần
Top 8 mẫu phân tích khổ cuối bài Tràng giang hay chọn lọc
Hướng dẫn khai Phiếu đảng viên (mẫu 2-HSĐV)
Mẫu Bài thu hoạch nghị quyết trung ương 4 khóa 12 cho Đảng viên
Biên bản họp chi bộ đề nghị kết nạp Đảng viên
Top 4 mẫu Cảm nhận bài thơ Sóng hay chọn lọc
Thực hành theo hướng dẫn để tạo ra 02 sản phẩm hỗ trợ việc giảng dạy môn Toán cấp tiểu học
Bài thu hoạch bồi dưỡng thường xuyên module GVMN 3 năm 2024 mới cập nhật
Bộ tranh thiếu nhi về chào mừng Đại hội Đoàn 2024
Công văn xin hủy tờ khai Thuế GTGT do kê khai sai 2024
Suy nghĩ về số phận người phụ nữ trong xã hội phong kiến
Tờ khai thuế thu nhập cá nhân Mẫu 05/KK-TNCN, 05-DK-TCT 2024
Mẫu nhận xét các môn học theo Thông tư 22, Thông tư 27