PowerPoint Khoa học 5 Bài 19: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm

Giáo án PPT Khoa học lớp 5 Bài 19: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm gồm File PowerPoint và Word, được xây dựng theo nội dung chương trình. Giáo án được trình bày rõ ràng, kết hợp hình ảnh minh họa phù hợp cùng các hoạt động học tập đa dạng, giúp giáo viên triển khai bài dạy thuận tiện, tiết kiệm thời gian chuẩn bị và nâng cao hiệu quả giảng dạy. File Word và PowerPoint đều có thể chỉnh sửa dễ dàng theo nhu cầu sử dụng. Mời quý thầy cô tải về tham khảo và sử dụng.

PowerPoint Khoa học 5 Bài 19: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm

Giáo án Khoa học 5 Bài 19: Vi khuẩn có ích trong chế biến thực phẩm

CHỦ ĐỀ 4 : VI KHUẨN

Bài 19: VI KHUẨN CÓ ÍCH TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM (tiết 1)

I. YÊU CẦU CẦN ĐẠT:

1. Năng lực đặc thù.

- Trình bày được một đến hai ví dụ về việc sử dụng vi khuẩn có ích trong chế biến

thực phẩm.

2. Năng lực chung.

- Năng lực tự chủ, tự học: Tích cực, chủ động hoàn thành các nhiệm vụ được giao.

- Năng lực giải quyết vấn đề và sáng tạo: Đề xuất cách sử thực hiện muối rau, củ, quả. Những đối tượng cần hạn chế ăn những món ăn được muối. Nêu được hiểu biết về vi khuẩn lactic và các bước muối rau, củ, quả vào thực tế.

- Năng lực giao tiếp và hợp tác: Tham gia nhiệm vụ nhóm, chia sẻ ý kiến, trình bày kết quả làm việc nhóm.

3. Phẩm chất.

- Phẩm chất chăm chỉ: Ham học hỏi tim tòi để mở rộng hiểu biết vận dụng những kiến thức đã học về vai trò của vi khuẩn có ích trong thực phẩm.

- Phẩm chất trách nhiệm: Có ý thức giữ gìn sức khoẻ thông qua việc ăn uống,..

II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC

- SGK và các thiết bị, học liệu và đồ dùng phục vụ cho tiết dạy.

III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC

Hoạt động của giáo viên	Hoạt động của học sinh
1. Khởi động: - Mục tiêu: + Kết nối được kiến thức HS đã biết với nội dung kiến thức của bài, tạo hứng thú học tập. - Cách tiến hành:
- GV tổ chức chơi trò chơi "chuyên gia ẩm thực". - Cách chơi: GV chia lớp thành 6 nhóm, mời HS nếm thử các loại rau củ muối chua: bắp cải, sung, dưa, su hào. Yêu cầu HS sau khi ăn, chia sẻ với các bạn về mùi vị của món mình vừa ăn. – GV tổ chức chia sẻ trong cả lớp: + Em thấy mùi vị của rau, củ, quả muối chua thế nào? + Em có biết vị chua đó do đâu mà có không?     - GV cho HS quan sát hình 1 và trả lời câu hỏi:   + Bằng hiểu biết của em hãy cho biết sữa chua có mùi vị như thế nào?   - GV giới thiệu về vi khuẩn lactic để vào bài, ghi bảng	- HS thực hiện chơi trò chơi - HS lắng nghe GV phổ biến cách chơi. Và lần lượt nếm thử các loại rau củ muối     + 2 – 3 HS chia sẻ về rau củ, quả, muối chua: có vị chua dịu, giòn,thơm. + HS trả lời theo ý hiểu của cá nhân. Ví dụ: Do được muối nên có vị chua như vậy,... - HS quan sát hình 1 và trả lời câu hỏi: + Sữa chua có vị ngọt, chua, thơm,..         - HS lắng nghe, ghi vở.

......Tải file PowerPoint, Word toàn bộ bên dưới......