Loại quả nào sau đây không nên bảo quản lạnh?

Loại quả nào sau đây không nên bảo quản lạnh? Chúng ta thường bảo quản hoa quả trong tủ lạnh để hoa quả luôn tươi mát và có thể giữ được lâu. Tuy nhiên có một số loại hoa quả lại không nên bảo quản lạnh. Các bạn đã biết đó là loại quả nào chưa? Cùng Hoatieu.vn tìm hiểu loại quả không nên bảo quản lạnh nhé.

1. Loại quả nào sau đây không nên bảo quản lạnh?

Loại quả không nên bảo quản lạnh là quả chuối. Như chúng ta thường thấy khi để chuối vào tủ lạnh, chuối thường bị thâm vỏ.

2. Tại sao không nên bảo quản chuối trong tủ lạnh?

Tại sao chuối lại là thứ quả không nên bảo quản lạnh?

Nguyên nhân vì chuối là một loại trái cây nhiệt đới nên phù hợp với khí hậu ấm hơn môi trường do tủ lạnh cung cấp. Khi để trong tủ lạnh với nhiệt độ 5 độ C, chuối dễ bị thâm đen, hư thối, biến chất, phát tán mùi và giảm các thành phần dinh dưỡng.

Thay vì bảo quản lạnh, các bạn có thể bảo quản chuối theo một trong những cách sau đây:

• Nên mua chuối vừa chín tới, cuống còn xanh, không có vết thâm và bảo quản chuối ở nơi thoáng khí với nhiệt độ phòng khoảng 25 độ C. Tránh để chuối tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời hoặc hơi nóng từ bếp.
• Không bảo quản chuối chung với các loại trái cây và rau củ khác có thể dẫn đến việc làm chuối chín nhanh hơn, mau hư hơn.
• Bạn cũng không nên bảo quản chuối trong túi kín vì chuối sẽ nhanh chóng chuyển sang màu nâu đen do lượng khí etylen mà chuối sinh ra sẽ không thể thoát ra ngoài.

Nếu vẫn muốn cho chuối vào tủ lạnh, hãy để chúng chín và nên bọc phần cuốn để quả chuối được tươi lâu hơn.

3. Hướng dẫn bảo quản chuối trong tủ lạnh không bị thâm

Nếu các bạn muốn bảo quản chuối trong tủ lạnh thì Hoatieu.vn mách bạn một số mẹo sau đây để giúp chuối không bị thâm.

Điều quan trọng đầu tiên là bạn hãy chọn những quả chuối chín để bảo quản ở tủ lạnh. Để bảo quản chuối trong tủ lạnh, các bạn có thể sử dụng túi zip hoặc màng bọc thực phẩm.

Để tham khảo cách làm, mời các bạn tham khảo bài:

• Cách bảo quản chuối chín trong tủ lạnh không bị thâm

4. Những thực phẩm không nên bảo quản lạnh

Bên cạnh chuối, những thực phẩm dưới đây cũng không nên bảo quản lạnh, các bạn để nó ở nhiệt độ phòng sẽ tốt hơn.

• Khoai tây

Khoai tây được bảo quản tốt nhất trong môi trường tối, mát mẻ, nhưng tủ lạnh quá lạnh. Hơi lạnh bắt đầu phá vỡ tinh bột trong khoai tây, gây ra một kết cấu thô cứng gây khó chịu khi ăn.

• Hành tây

Hành tây sẽ hư hỏng nhanh hơn trong tủ lạnh so với nhiệt độ phòng. Bên cạnh đó, hành tây có mùi rất hăng, có thể lây lan trong môi trường kín như tủ lạnh, làm cho toàn bộ thực phẩm khác đều bị nhiễm mùi. Bản thân hành tây cũng sẽ mất đi hương vị riêng của nó.

• Tỏi

Tỏi là loại thực phẩm không chịu được nhiệt độ lạnh. Dù bạn có để tỏi ở ngăn mát đi chăng nữa, nó cũng nhanh bị mốc và hỏng hơn để ở ngoài.

Tỏi có xu hướng mất hương vị khi được lưu trữ trong tủ lạnh. Để duy trì hương vị cay nồng đó, hãy giữ nó trong một thùng chứa khô và mát với một chút thông gió.

• Dưa

Dưa nguyên quả, chẳng hạn như dưa đỏ, dưa hấu và mật ong, ngon nhất khi được bảo quản ở nhiệt độ phòng.

• Mật ong

Mật ong sẽ kết tinh khi giữ trong tủ lạnh. Nó trở nên sần sùi và hầu như rắn chắc, vì vậy gần như không thể sử dụng.

• Bánh mỳ

Những lát bánh mì (hoặc bánh mì nướng các loại) sẽ hút không khí lạnh trong tủ, hoặc sẽ bị ỉu và thay đổi mùi vị, hoặc sẽ bị khô, cứng lại.

• Cà phê

Bạn đừng bao giờ để cà phê trong tủ lạnh bởi nó có thể lấy đi hương vị của những loại thực phẩm khác, đồng thời cũng mất đi mùi vị đặc trưng

• Cà tím

Loại quả này không thể chịu được nhiệt độ thấp. Trong tủ lạnh, cà tím mềm và mất chất rất nhanh. Tốt nhất, nên để cà tím ở nhiệt độ phòng (25 độ C), tránh ánh nắng trực tiếp.

• Táo
• Bơ

Mỗi loại thực phẩm khác nhau sẽ có cách thức bảo quản không giống nhau. Nhiệt độ thấp có thể bảo quản được nhiều thứ nhưng không phải tất cả. Các bạn nên tìm hiểu kỹ cách bảo quản thực phẩm để vừa ăn ngon lại tốt nhé

Trên đây Hoatieu.vn đã giúp bạn đọc biết được loại quả không nên bảo quản lạnh.

Mời các bạn tham khảo thêm các thông tin hữu ích khác trên chuyên mục Tài liệu của HoaTieu.vn.

Các bài viết liên quan:

• Cách bảo quản cà chua trong tủ lạnh được lâu