Kế hoạch trải nghiệm gói bánh chưng ngày Tết

Xây dựng kế hoạch HĐTN gói bánh chưng ngày Tết

Gói bánh chưng ngày tết là một phong tục truyền thống vô cùng ý nghĩa trong ngày Tết cổ truyền. Chính vì vậy, việc lồng ghép hoạt động trải nghiệm gói bánh chưng ngày Tết cho các  em học sinh sẽ giúp các em hiểu rõ hơn về ý nghĩa, nguồn gốc của chiếc bánh chưng trong  ngày Tết nguyên đán. Sau đây là mẫu kế hoạch trải nghiệm gói bánh chưng ngày Tết dành cho học sinh THCS file word sẽ giúp các thầy cô xây dựng  được kế hoạch HĐTN gói bánh chưng cho trường mình.

• Mẫu PowerPoint họp phụ huynh

KẾ HOẠCH TRẢI NGHIỆM GÓI BÁNH CHƯNG TẾT NGUYÊN ĐÁN CHO HỌC SINH CẤP THCS

I. MỤC TIÊU

Mục tiêu giáo dục văn hóa truyền thống:

Giới thiệu và giúp học sinh hiểu rõ về ý nghĩa của Tết Nguyên Đán và các phong tục tập quán đặc trưng của dân tộc Việt Nam, đặc biệt là tục gói bánh chưng.

Tạo cơ hội cho học sinh trải nghiệm thực tế và kết nối với những giá trị văn hóa dân gian.

Mục tiêu phát triển kỹ năng:

Giúp học sinh rèn luyện các kỹ năng làm việc nhóm, giao tiếp và sáng tạo trong quá trình tham gia hoạt động gói bánh.

Phát triển kỹ năng tự làm thủ công và giải quyết vấn đề trong môi trường thực tế.

II. THỜI GIAN VÀ ĐỊA ĐIỂM

Thời gian:

Ngày tổ chức: 26 tháng Chạp (tức khoảng 7 ngày trước Tết Nguyên Đán).

Thời gian dự kiến: 3 tiếng (từ 8h00 đến 11h00 sáng).

Địa điểm:

Tại sân trường hoặc một không gian trong lớp học có đủ điều kiện để tổ chức hoạt động này (có bàn ghế, chỗ ngồi thoải mái, các dụng cụ cần thiết).

III. ĐỐI TƯỢNG THAM GIA

Học sinh khối lớp 6, 7, 8, 9 của trường THCS.

Có thể chia thành các nhóm nhỏ (mỗi nhóm từ 4-5 học sinh).

IV. CÔNG TÁC CHUẨN BỊ

Dụng cụ và nguyên liệu:

Lá dong, gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn (nên chuẩn bị sẵn).

Dây lạt, nồi luộc bánh (có thể thuê hoặc mượn từ các gia đình trong cộng đồng).

Bảng mô tả quy trình gói bánh chưng.

Một số dụng cụ hỗ trợ như dao, thớt, nồi đun nước nóng.

Giáo viên hướng dẫn:

Các thầy cô trong trường, đặc biệt là giáo viên môn Công nghệ hoặc các bà con trong khu vực có kinh nghiệm làm bánh chưng.

Kế hoạch phân chia nhóm:

Mỗi nhóm gồm từ 4-5 học sinh, chia đều theo các bước gói bánh chưng: chuẩn bị nguyên liệu, gói bánh, nấu bánh.

V. NỘI DUNG HOẠT ĐỘNG

Phần mở đầu (15 phút):

Giới thiệu tổng quan về Tết Nguyên Đán, lịch sử bánh chưng và ý nghĩa của nó trong văn hóa dân tộc.

Giới thiệu sơ bộ về quy trình gói bánh chưng.

Phần trải nghiệm gói bánh (2 tiếng):

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu (30 phút):

Học sinh được hướng dẫn chuẩn bị nguyên liệu: ngâm gạo nếp, đỗ xanh, thái thịt lợn, cắt lá dong.

Hướng dẫn học sinh cách làm sạch và cắt lá dong đúng cách để không bị rách khi gói.

Bước 2: Hướng dẫn gói bánh (30 phút):

Cô giáo và các thầy cô hướng dẫn cách gói bánh đúng cách từ việc tạo hình vuông, bố trí nhân và lớp lá bao quanh bánh sao cho đẹp mắt và chặt chẽ.

Mỗi nhóm sẽ thực hành gói bánh chưng dưới sự hướng dẫn của giáo viên.

Bước 3: Cột bánh và hoàn thiện (20 phút):

Học sinh sẽ học cách cột bánh chặt để khi luộc không bị bung ra.

Lựa chọn một số bánh đẹp để trưng bày và chụp ảnh lưu niệm.

Phần nấu bánh và trò chuyện về ý nghĩa bánh chưng (30 phút):

Học sinh sẽ được chia sẻ về cách nấu bánh chưng, thời gian luộc bánh, và các mẹo để bánh được ngon.

Mỗi nhóm sẽ chuẩn bị nồi để nấu bánh nếu có điều kiện (hoặc có thể nấu ở nhà và mang bánh đến trường trong ngày hôm sau).

Tổ chức trò chuyện về các lễ hội, tục lệ ngày Tết, sự đoàn viên của gia đình.

Phần kết thúc (15 phút):

Tổ chức buổi chia sẻ cảm nhận của học sinh về hoạt động gói bánh.

Tặng bánh chưng cho các nhóm tham gia, tổ chức chụp ảnh lưu niệm.

Phát động các em học sinh về tầm quan trọng của việc gìn giữ và phát huy các giá trị văn hóa truyền thống.

VI. DỰ TOÁN KINH PHÍ

Nguyên liệu: Gạo nếp, đỗ xanh, thịt lợn, lá dong: 2-3 triệu đồng.

Dụng cụ: Dây lạt, dao, thớt, nồi luộc bánh: 500.000 đồng.

Khác: Phí tổ chức, in ấn tài liệu: 500.000 đồng.

Tổng cộng: Khoảng 3 triệu đồng (tuỳ theo số lượng học sinh tham gia).

VII. ĐÁNH GIÁ VÀ RÚT KINH NGHIỆM

Sau khi hoàn thành hoạt động, giáo viên sẽ tiến hành đánh giá kết quả học sinh đã tham gia như thế nào, mức độ hiểu biết về phong tục Tết, kỹ năng làm bánh của các em.

Lấy ý kiến phản hồi từ học sinh để cải tiến cho các lần tổ chức tiếp theo.

Phát triển kế hoạch tổ chức các hoạt động tương tự cho các dịp lễ hội khác, giúp học sinh hiểu thêm về các nền văn hóa dân gian.

Mời các bạn đọc thêm các bài viết có liên quan Dành cho giáo viên trên chuyên mục Tài liệu nhé!