Chất béo là gì? Nêu một số chức năng của dầu, mỡ, phospholipid và steroid
Chất béo là thành phần quan trọng của nhiều chất cần thiết đối với cơ thể. Vậy chất béo là gì? Nêu một số chức năng của dầu, mỡ, phospholipid và steroid
Dù ăn quá nhiều chất béo là không tốt nhưng nếu biết sử dụng đủ lượng chất béo cần thiết, chất béo sẽ giúp cho sự phát triển sớm về trí tuệ và thể lực của trẻ em vì nó giữ vai trò quan trọng đối với hệ thần kinh trung ương của trẻ.
Chức năng của dầu, mỡ, phospholipid và steroid
1. Chất béo là gì?
- Chất béo là một nhóm chất rất đa dạng về cấu trúc nhưng có đặc tính chung là kị nước.
- Các loại mỡ động vật hormone sinh dục (như testosterone, estrogen, dầu thực vật, phospholipid) một số sắc tố, sáp và một số loại vitamin đều là chất béo.
- Chất béo không hoặc rất ít tan trong nước vì chúng chứa một lượng lớn các liên kết C-H không phân cực, tạo nên các sợi dài vẽ chứa ít nguyên tử oxygen.
2. Một số chức năng của dầu, mỡ, phospholipid và steroid
2.1. Chức năng của dầu, mỡ
- Chức năng chính của dầu, mỡ là dự trữ năng lượng cho tế bào và cơ thể.
- Dầu mỡ là dung môi tốt để hòa tan các vitamin A, D, E, K là những vitamin có nhiều chức năng quan trọng trong cơ thể. Cơ thể muốn hấp thu và sử dụng tốt các vitamin này phải cần có dầu mỡ.
2.2. Chức năng của phospholipid

- Chức năng chính của phospholipid trong tế bào là cấu tạo màng sinh chất (màng tế bào).
- Ngoài ra, phospholipid giúp cải thiện khả năng chuyển hóa lipid của gan, giúp chuyển hóa các chất dinh dưỡng
- Phospholipid là thành phần không thể thiếu trong quá trình biệt hoá, tăng sinh và tái tạo tế bào. Hợp chất này có khả năng sửa chữa các tổn thương ở gan gây ra do rượu, chế độ ăn và các yếu tố khác.
2.3. Chức năng của Steroid
- Steroid bao gồm nhiều loại như cholesterol, testosterone, estrogen, vitamin D và cortisone,... Trong đó cholesterol là thành phần quan trọng của màng tế bào, đồng thời cũng là chất tiền thân để tạo nên testosterone và estrogen là những hormone phát triển các đặc điểm khác biệt giữa nam và nữ.
- Sự cân bằng steroid giúp cơ thể sinh trưởng, phát triển và sinh sản.
3. Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu là do?
Dầu mỡ để lâu bị ôi thiu là do chất béo bị oxi hóa không hoàn toàn: Các liên kết C=C trong chất béo lỏng bị oxi hóa chậm bởi oxi không khí tạo peoxit, chất này phân hủy tạo andehit có mùi khó chịu (hôi, khét,..) làm cho dầu mỡ bị ôi.
Trên đây là lời giải đáp cho câu hỏi Chất béo là gì? Nêu một số chức năng của dầu, mỡ, phospholipid và steroid mà Hoatieu chia sẻ đến các bạn. Mời các bạn cùng tham khảo thêm các bài tập khác trong chương trình Lớp 10 mảng Học tập nhé.
Các bạn cùng tham gia group Bạn Đã Học Bài Chưa? để trao đổi và thảo luận học tập nhé.
- Chia sẻ:
Lê Diệu Linh
- Ngày:
Theo Nghị định 147/2024/ND-CP, bạn cần xác thực tài khoản trước khi sử dụng tính năng này. Chúng tôi sẽ gửi mã xác thực qua SMS hoặc Zalo tới số điện thoại mà bạn nhập dưới đây:

Gợi ý cho bạn
Có thể bạn cần
Top 8 mẫu phân tích khổ cuối bài Tràng giang hay chọn lọc
Mẫu Bài thu hoạch nghị quyết trung ương 4 khóa 12 cho Đảng viên
Top 4 mẫu Cảm nhận bài thơ Sóng hay chọn lọc
Thực hành theo hướng dẫn để tạo ra 02 sản phẩm hỗ trợ việc giảng dạy môn Toán cấp tiểu học
Bài thu hoạch bồi dưỡng thường xuyên module GVMN 3 năm 2025 mới cập nhật
Bộ tranh thiếu nhi về chào mừng Đại hội Đoàn 2025
Công văn xin hủy tờ khai Thuế GTGT do kê khai sai 2025
Suy nghĩ về số phận người phụ nữ trong xã hội phong kiến
Tờ khai thuế thu nhập cá nhân Mẫu 05/KK-TNCN, 05-DK-TCT 2025
Mẫu hợp đồng ngoại thương bằng Tiếng Anh
Mẫu hợp đồng góp vốn
Bài phát biểu của lãnh đạo tại Đại hội nông dân xã nhiệm kỳ 2023-2028
Có thể bạn quan tâm
-
Viết bài giới thiệu một tập thơ một tập truyện ngắn hoặc một tiểu thuyết
-
Đọc hiểu Mây trắng còn bay
-
Viết báo cáo tìm hiểu về một ngành dịch vụ - Địa lí 10
-
(5 mẫu) Phân tích bài Thơ tình người lính biển
-
Mở bài chung cho thơ lớp 10 hay, dễ áp dụng
-
(4 mẫu) Phân tích tác phẩm Nhà mẹ Lê
-
(6 đề) Gió lạnh đầu mùa đọc hiểu có đáp án
-
Viết một bài văn trình bày ý kiến của em về vấn đề đội mũ bảo hiểm khi đi xe đạp điện và xe máy
-
Đọc hiểu truyện ngắn Bức Tranh - Nguyễn Minh Châu
-
Phân tích đánh giá tác phẩm Mây trắng còn bay hay và ý nghĩa
-
(6 đề) Đọc hiểu Nắng mới có đáp án
-
Em hãy viết một bài luận giới thiệu bản thân để ứng tuyển vào câu lạc bộ em thích

Bài viết hay Lớp 10
Ngôn chí bài 3 đọc hiểu
Vì sao cây chè được trồng nhiều ở vùng Trung du và miền núi Bắc Bộ, còn cây cà phê được trồng nhiều ở vùng Tây Nguyên?
Cảm hứng chủ đạo và chủ đề của bài thơ Đất nước là gì?
Tự đánh giá Lễ hội Ok Om Bok siêu ngắn
Nêu lý do nhà thơ Xuân Diệu viết Hãy nhìn đời bằng đôi mắt xanh non lớp 10
Viết bài văn nghị luận thuyết phục người khác từ bỏ thói quen trì hoãn trong mọi việc